전문식칼의 종류가 너무 많아 어떤 것을 고를지 잘 모르시는 고객님들에게 이것들만 있으면 충분한 '기본템 세가지'를 식칼 전문점이 만들었습니다.
식칼의 손잡이는 타다후사의 특허인 특수열처리가 된 항균 탄화 나무를 사용했습니다.
또한 양날 사용할수 있기 때문에 왼손잡이 분들도 사용하기 쉽습니다.
니가타 산조 시 · 쓰바메 시에서 모든 공정이 이루어지고 있습니다.
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히타치 SLD강
호초코보 타다후사의 칼날은 SLD강을 스테인레스로 끼운 완전 3층으로 되어 있습니다. SLD강은 스테인리스 수준의 크롬이나 탄소, 몰리브덴, 바나듐 등을 함유한 단단하고 끈기가 있는 특수 합금입니다. 일반적인 스테인리스에 비해 손질에 따라 녹이 슬기도 하지만 날카로운 예리함을 유지하기 쉬운 것이 특징입니다.
항균 탄화목
타다후사의 특허인 특수 가열처리(특허 4029427호)로 탄생한 항균 탄화목은 내수성과 항균성이 우수하고화학도료나 수지 가공이 일절 없는 친환경 제품입니다. 천연목제라 포근하고 손에 잘 잡힙니다.
