Los cuchillos Tadafusa son de la más alta calidad profesional y también pueden utilizarse en la vida cotidiana. Su diseño natural es adecuado para cualquier cocina, tanto para aficionados como para profesionales.
Estos tres tipos de cuchillos han sido diseñados para aquellos que no saben lo que necesitan. La casa Tadafusa ha realizado tres tipos diferentes.
Sus mangos son de madera desinfectada producida por un calentamiento especial. Estos cuchillos pueden ser utilizados tanto por diestros como por zurdos.
Todos los procesos se realizan en la ciudad de Sanjo y la ciudad de Tsubame, prefectura de Niigata.
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Con respecto a la madera carbonizada antimicrobiana:
La tabla de cortar de Tadafusa utiliza la madera antimicrobiana carbonizada ecológica producida mediante un tratamiento térmico especial (patente/número de patente 4029427). Es altamente resistente a las bacterias, y no hay preocupaciones sobre la contaminación ambiental después de su eliminación. Como el material es madera natural, tiene calor y pronto se familiariza con las manos humanas. Es realmente una tabla de cortar respetuosa con el medio ambiente que no utiliza tratamiento químico, pintura química ni resina.
Puede cortar suavemente el pan blando sin aplastarlo, y también puede cortar el pan duro creando primero un corte con el borde en forma de onda del cuchillo. Video 1Video 2
Size: About 365mm (Full Length), About 230mm (Blade Length)
Weight: About 125g
Material: Three Layers of Stainless Steel and SLD Steel, Antibacterial Carbonized Wood (Chestnut)
Unavailable: Microwave/Dishwasher/Dryer/Oven
*Cada uno difiere en textura. La cuchilla puede astillarse si se usa para alimentos congelados. Como no es resistente al agua ni a la humedad, límpielo después de lavarlo.
Como se puede utilizar para cocinar carne, pescado y verduras, el cuchillo se llama "santoku", que significa los "Tres valores primarios". El cuchillo más usado por los hogares.
Size: About 300mm (Full Length), 170mm (Blade Length)
Weight: About 135g
Material: Three Layers of Stainless Steel and SLD Steel, Antibacterial Carbonized Wood (Chestnut)
Unavailable: Microwave/Dishwasher/Dryer/Oven
*Cada uno difiere en textura. La cuchilla puede astillarse si se usa para alimentos congelados. Como no es resistente al agua ni a la humedad, límpielo después de lavarlo.
Puede realizar fácilmente trabajos detallados que son demasiado complicados con cuchillos grandes, como el biselado de patatas y zanahorias, o el corte de verduras en formas decorativas.
Size: About 228mm (Full Length), 125mm (Blade Length)
Weight: About 50g
Material: Three Layers of Stainless Steel and SLD Steel, Antibacterial Carbonized Wood (Chestnut)
Unavailable: Microwave/Dishwasher/Dryer/Oven
*Cada uno difiere en textura. La cuchilla puede astillarse si se usa para alimentos congelados. Como no es resistente al agua ni a la humedad, límpielo después de lavarlo.
Price: 9,000 JPY
Tadafusa
Whetstone Set
Un juego que incluye una piedra de afilar y un receptor de piedra de afilar. Al utilizar el receptor de piedra de afilar, los usuarios pueden afilar sus cuchillos de forma más estable. El conjunto sería suficiente para el uso diario.
Size: About W183xH20xD61
Price: 5,000 JPY
Tadafusa
Fundada en 1948 en Sanjo, Prefectura de Niigata, una ciudad conocida como "Ciudad de Smithing" durante 350 años. Con el fin de proporcionar constantemente a los clientes "productos realmente buenos", todos los procedimientos de producción son realizados manualmente por artesanos. Tadafusa es uno de los fabricantes de cuchillos de cocina más populares de Japón, y recibió numerosos premios, incluido el Good Design Award y el Premio del Director de la Agencia de Pequeñas Empresas.
