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足立茂久商店的篩子
面朝日本海的新潟縣的好泊山田地區，從江戶時代起就有了完整的企業工會，製作篩子濾網和蒸籠的歷史非常悠久。
已傳承至第11代的足立茂久商店，目前是新潟縣內唯一的曲圓工房老舖。恪守古法製作而成的篩子。堅守祖輩的傳統工藝，製作好物。
活在當下的傳統工藝，請務必在您家裡盡情享受。 |
已經收到貴公司寄來的產品，非常滿意。今年9月將開始經營自己的菓子店，還會繼續購買貴公司的商品。
W.T. 來自台灣 |
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足立茂久商店
篩子
用櫻花木皮將柏木環封起，並在內部覆蓋銅網製作而成的的足立茂久商店的篩子採用了傳統的篩子製作方式。由於此類篩子能確保麵粉被精細而均勻地與空氣接觸，從而增強食物的口感，所以經常被專業糕點師和廚師使用。木質的舒適感和可用手感來掌握食物味道的快感可以說是使用此類篩子的最大感受。
尺寸: 約Ø210xH75mm
重量: 約140g
材料: 橧木(篩框)，櫻花木樹皮(粘接處)，黃銅(網面)，無塗裝
價格: 6,500 日圓
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足立茂久商店
創業於江戶後期1830年，現已傳至第十一代足立照久。也是新潟縣唯一一家遵從古法手工製造曲圓蒸籠的店鋪。 |
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