Das Sakai-Messer, ein traditionelles Handwerk aus der Präfektur Osaka, hat eine über 600-jährige Geschichte.
Die Herstellungsorte der Messer sind über ganz Japan verstreut, und ihre Art und Typen variieren je nach Herstellungsort.
Sakai-Messer sind besonders bekannt für ihre Schneidfähigkeiten und werden hauptsächlich von professionellen Anwendern wie Köchen verwendet. Ihr Anteil macht fast 90 % der gesamten Produktion im Land aus.
Die Küche erfordert sowohl Geschmack als auch ein ansprechendes Aussehen. Die Sakai-Messer werden kontinuierlich weiterentwickelt, um diesen Anforderungen gerecht zu werden.
Dieses Produkt wird normalerweise innerhalb von 3 Werktagen versandt. Falls es zu Verzögerungen beim Versand kommt, werden Sie über das voraussichtliche Versanddatum informiert.
Morimoto Hamono
Nakiri Knife
Das Nakiri-Messer (japanisches Messer zum Schneiden von Gemüse) ist ein Messer, das sich zum Zerkleinern oder Schneiden und Zerteilen von Blattgemüse wie Kohl eignet. Seine Oberfläche wird durch ein Verfahren namens 'kurouchi-shiage' veredelt, das es rostbeständig macht. Der Griff ist aus japanischer Weißrindenmagnolie gefertigt. Der Griff liegt gut in der Hand des Benutzers und lässt sich bequem greifen. Und da die Klinge zweischneidig ist, kann sie auch von Linkshändern benutzt werden.
Size: About 334(Blade 200)mm
Materials: Steel (Hitachi Metals White Paper No. 3), Iron, Magnolia
*Jedes Stück unterscheidet sich in Maserung und Textur. Die Klinge kann bei der Verwendung für gefrorene Lebensmittel abplatzen. Da sie nicht wasser- und feuchtigkeitsbeständig ist, wischen Sie sie bitte nach dem Waschen ab.
Price: 11,773 JPY
Morimoto Hamono
Sakai-Messer sind international bekannt als Schneidewerkzeuge, die besonders von Profis wie Köchen geschätzt werden. Ihr Marktanteil beträgt fast 90 % im ganzen Land. Herr Morimoto wurde von der Präfektur Osaka als "Geschickter Handwerker von Naniwa" und von der japanischen Regierung als "Zeitgenössischer Geschickter Handwerker" ausgezeichnet.
