Handai (recipiente para mezclar arroz cocido con vinagre) de la casa Kiya
El handai, también llamado hangiri, es una herramienta utilizada para cortar y mezclar el arroz de sushi. La superficie de madera absorbe el exceso de agua del arroz, resultando en un arroz de sushi delicioso y brillante. Esta es una técnica única del material de madera que no puede ser imitada por tazones de vidrio o metal.
Este resistente soporte de arroz está hecho de madera gruesa y robusta de un ciprés Kiso sawara de 130 años en Shinshu.
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Tiene capacidad para 3 tazas de arroz (aproximadamente 1kg de arroz cocido).
Size: About Ø270mm
Material: Kiso Sawara Cypress, Copper
Unavailable: Dishwasher
*Cada uno difiere en textura.
*Algunos arañazos pueden ocurrir durante el proceso de fabricación.
*Aunque puede aparecer algo de resina en la superficie de la madera, creando un lugar similar a la suciedad aceitosa, ya que estas son resinas incluidas dentro del ciprés de Kiso Sawara, es inofensivo para el cuerpo humano.
Price: 9,100 JPY
Kiya
Handai L
Tiene capacidad para 5 tazas de arroz (aproximadamente 1.66kg de arroz cocido).
Size: About Ø330mm
Material: Kiso Sawara Cypress, Copper
Unavailable: Dishwasher
*Cada uno difiere en textura.
*Algunos arañazos pueden ocurrir durante el proceso de fabricación.
*Aunque puede aparecer algo de resina en la superficie de la madera, creando un lugar similar a la suciedad aceitosa, ya que estas son resinas incluidas dentro del ciprés de Kiso Sawara, es inofensivo para el cuerpo humano.
Size: About Ø275mm
Material: Kiso Sawara Cypress
Unavailable: Dishwasher
*Cada uno difiere en textura.
*Algunos arañazos pueden ocurrir durante el proceso de fabricación.
*Aunque puede aparecer algo de resina en la superficie de la madera, creando un lugar similar a la suciedad aceitosa, ya que estas son resinas incluidas dentro del ciprés de Kiso Sawara, es inofensivo para el cuerpo humano.
Price: 4,000 JPY
Kiya
Wooden Lid L
Size: About Ø335mm
Material: Kiso Sawara Cypress
Unavailable: Dishwasher
*Cada uno difiere en textura.
*Algunos arañazos pueden ocurrir durante el proceso de fabricación.
*Aunque puede aparecer algo de resina en la superficie de la madera, creando un lugar similar a la suciedad aceitosa, ya que estas son resinas incluidas dentro del ciprés de Kiso Sawara, es inofensivo para el cuerpo humano.
Price: 5,100 JPY
Kiya
Fundada en 1792, Kiya ha estado vendiendo varias herramientas vivas, principalmente cuchillos de cocina, durante más de 200 años.
