Tostador de semillas de sésamo de la casa Tsujiwa Kanaami
Sólo la piel de las semillas de sésamo pasa a través de la malla del
instrumento bajo el calor y sólo las suaves y fragantes semillas permanecen
en el tostador. Para eso, hay que mantener el utensilio a unos 20 cm del
fuego y agitarlo suavemente para no quemar completamente las semillas.
Puedes hacer lo mismo con pequeñas cantidades de alubias, granos de café o
nueces de gingko. La forma de este instrumento apenas ha cambiado desde que
se vendió por primera vez hace más de 50 años.
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*El mango puede no estar vertical a la malla. Te rogamos que lo entiendas como un gusto exclusivo del trabajo manual.
Price: 4,800 JPY
Tsujiwa Kanaami
Fundada en Kyoto en 1948 por el Sr. Wasaburo Tsuji. Tsujiwa Kanaami es uno de los pocos fabricantes establecidos desde hace mucho tiempo que hereda la tradición de las técnicas de malla de alambre que se remontan al período Heian.
