Yamada, a Teradomari, nella prefettura di Niigata, una regione adiacente al Mar del Giappone, è stata la sede dell'unione dell'industria dei setacci fin dal periodo Edo, e prodotti come il setaccio, il colino per il tè e il cesto per la cottura a vapore venivano prodotti attivamente.
Adachi Shigehisa Shoten ha ereditato la storia di Yamada ed è diventato l'unico laboratorio di lunga data di scatole rotonde in legno per trucioli nella prefettura di Niigata. Il loro seiro (cesto per la cottura a vapore) segue costantemente la procedura di produzione tradizionale. Adachi Shigehisa Shoten continua a produrre prodotti autentici applicando le tecniche ereditate.
Godetevi le tecniche tradizionali che vivono nel nostro mondo moderno a casa vostra.
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Adachi Shigehisa Shoten
Furui (Sieve)
Setaccio per farina, molto apprezzato da pasticceri e cuochi professionisti.
Size: About Ø210xH75mm
Weight: About 140g
Material: Japanese Cypress (Body), Cherry Bark, Brass (Net), Unpainted
Price: 6,500 JPY
Adachi Shigehisa Shoten
Fondato nel 1830. Applicando le tecniche tradizionali ereditate, il signor Teruhisa Adachi, che rappresenta l'undicesima generazione di Adachi Shigehisa Shoten, realizza a mano ogni singolo prodotto. È l'unico artigiano Magewappa della prefettura di Niigata.
