I coltelli di Tadafusa sono coltelli utili e ortodossi, pensati per adattarsi alla vita di tutti i giorni.
Il design dall'impronta naturale e delicata può essere utilizzato per qualsiasi tipo di piatto e in qualsiasi tipo di cucina.
I coltelli sono strumenti professionali di vario tipo e spesso è difficile scegliere il coltello giusto. Per questo motivo, la coltelleria ha selezionato "tre coltelli base" in grado di soddisfare le nostre esigenze.
Il manico del coltello utilizza legno carbonizzato antimicrobico, un materiale realizzato attraverso lo speciale processo di riscaldamento brevettato da Tadafusa. Si tratta di un materiale non deperibile e igienico.
Inoltre, essendo a doppio taglio, il coltello può essere utilizzato anche dai mancini.
Tutti i processi vengono eseguiti a Sanjo City e Tsubame City, nella prefettura di Niigata.
Questo articolo viene solitamente spedito in 3 giorni lavorativi. Se la spedizione dovesse subire ritardi a causa di una carenza, vi informeremo della data di spedizione prevista.
Per quanto riguarda il legno carbonizzato antimicrobico
Il legno carbonizzato antibatterico brevettato da Tadafusa, creato attraverso uno speciale trattamento termico (brevetto n. 4029427), ha un'eccellente resistenza all'acqua e proprietà antibatteriche, ed è un prodotto ecologico che non utilizza vernici chimiche o lavorazioni in resina. Il legno naturale è caldo e confortevole nella mano.
Poteva tagliare senza problemi il pane morbido senza schiacciarlo e poteva anche tagliare il pane duro creando prima un taglio con il bordo a forma di onda del coltello. Video 1Video 2
Size: About 365mm (Full Length), About 230mm (Blade Length)
Weight: About 125g
Material: Three Layers of Stainless Steel and SLD Steel, Antibacterial Carbonized Wood (Chestnut)
Unavailable: Microwave/Dishwasher/Dryer/Oven
*Uno per uno, ogni pezzo ha venature e caratteristiche uniche. La lama potrebbe scheggiarsi se utilizzata per alimenti congelati. Poiché non è resistente all'acqua e all'umidità, si prega di pulirlo dopo averlo lavato.
Poiché può essere utilizzato per cucinare carne, pesce e verdure, il coltello è chiamato "santoku", che significa "tre valori primari". È il coltello più usato dalle famiglie.
Size: About 300mm (Full Length), 170mm (Blade Length)
Weight: About 135g
Material: Three Layers of Stainless Steel and SLD Steel, Antibacterial Carbonized Wood (Chestnut)
Unavailable: Microwave/Dishwasher/Dryer/Oven
*Uno per uno, ogni pezzo ha venature e caratteristiche uniche. La lama potrebbe scheggiarsi se utilizzata per alimenti congelati. Poiché non è resistente all'acqua e all'umidità, si prega di pulirlo dopo averlo lavato.
Potrebbe facilmente eseguire lavori dettagliati e troppo complicati con coltelli grandi, come la smussatura di patate e carote o il taglio di verdure in forme decorative.
Size: About 228mm (Full Length), 125mm (Blade Length)
Weight: About 50g
Material: Three Layers of Stainless Steel and SLD Steel, Antibacterial Carbonized Wood (Chestnut)
Unavailable: Microwave/Dishwasher/Dryer/Oven
*Uno per uno, ogni pezzo ha venature e caratteristiche uniche. La lama potrebbe scheggiarsi se utilizzata per alimenti congelati. Poiché non è resistente all'acqua e all'umidità, si prega di pulirlo dopo averlo lavato.
Price: 9,000 JPY
Tadafusa
Whetstone Set
A set including a whetstone and a whetstone receiver. By using the whetstone receiver, users can whet their knives more stable. The set would be sufficient for everyday use.
Size: About W183xH20xD61
Price: 5,000 JPY
Tadafusa
Fondata nel 1948 a Sanjo, nella prefettura di Niigata, una città nota da 350 anni come "Città dei fabbri". Per fornire costantemente ai clienti "prodotti veramente buoni", tutte le procedure di produzione sono eseguite manualmente dagli artigiani. Tadafusa è uno dei produttori di coltelli da cucina più popolari in Giappone e ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui il Good Design Award e il Premio del Direttore dell'Agenzia per le Piccole Imprese.
