La pentola per il riso definitiva creata da un artigiano
Questa è la pentola per il riso definitiva, creata da un artigiano della Banko ware che ha studiato la ceramica resistente al calore e la terracotta per più di 50 anni, con l'unico scopo di "cucinare un riso delizioso". L'aroma del riso cotto è proprio quello del riso cotto nel kamado.
La pentola di terracotta fatta di argilla Banko-yaki, che ha eccellenti proprietà di resistenza al calore, conservazione del calore e ritenzione dell'umidità, permette al riso di cuocere lentamente anche a fuoco vivo e l'effetto dei raggi infrarossi lontani rende il riso soffice e brillante. La cottura del riso in una pentola di terracotta consente la fuoriuscita del vapore in eccesso e il calore residuo cuoce il riso fino al cuore, facendo risaltare i chicchi.
Il coperchio di legno spesso è appesantito dall'umidità del vapore e il doppio coperchio aumenta l'effetto di pressione. L'aroma del cipresso sawara si diffonde delicatamente ed esalta il gusto delizioso del riso. Il cipresso Sawara di Nagiso, nella prefettura di Nagano, è molto leggero, sterilizzante e resistente all'umidità.
Dal riso bianco di tutti i giorni al riso cucinato con ingredienti di stagione, perché non cucinare il vostro riso preferito in una speciale pentola di terracotta? Renderà sicuramente più piacevole il vostro pasto quotidiano.
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Può cuocere 1-3 tazze (180-540 ml) di riso. La consistenza desiderata può essere ottenuta regolando la quantità d'acqua e il tempo di cottura a vapore. Il tempo di cottura consigliato è di 6 minuti a fuoco medio con il riso e lo stesso numero di tazze d'acqua del riso, 8 minuti a fuoco basso quando il riso raggiunge l'ebollizione e 10 minuti di cottura a vapore dopo aver spento il fuoco. È incluso un manuale di istruzioni con semplici ricette.
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Size: About Ø210xH185mm (Pot), About Ø210xH70mm (Wooden Lid), About 210mm (Rice Scoop), About 180x180xH14mm (Pot Stand)
Full Capacity: About 1650ml
Weight: About 2370g
Materials: Banko/Heat-Resistant Ceramic (Pot), Kiso Sawara Cypress (Wooden Lid, from Nagiso, Nagano Prefecture), Japanese cypress (Rice Scoop, Plane-Finished), Cedar (Pot Stand)
Available: Open Flame
Unavailable: Dishwasher/Induction Cooktop
*Poiché sono fatti a mano, ci sono differenze individuali in termini di dimensioni, forma e colore.
Price: 13,000 JPY
Suzuki
Fondata nel 1945 come grossista di articoli Banko, un'industria locale rappresentativa della città di Yokkaichi, nella prefettura di Mie. Suzuki vende principalmente ceramiche resistenti al calore, come vasi di terracotta, stoviglie da forno e kyusu (teiere), e occasionalmente collabora con altre aree di produzione di ceramiche per sviluppare nuovi prodotti.
