L'unico metodo uchidashi in Giappone



La padella di ferro in stile uchidashi di Yamada Kogyosho trasferisce efficacemente il calore ed è facile da ungere, qualità ottenute martellando la piastra di ferro diverse migliaia di volte, rendendo le molecole di ferro più fini e migliorando la qualità originale del materiale.





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Come condire una padella
Se si scalda l'olio per un po' e poi si raffredda la pentola su un panno bagnato un paio di volte, gli ingredienti non si attaccheranno alla padella. Video 1 Video 2





S/L


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L Wooden Spatula


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Yamada Kogyosho
Uchidashi Katatenabe S

Formato consigliato a chi vive da solo o con un'altra persona. Consigliato a chi intende cucinare cibi fritti per 1 o 2 persone.

Size: About 27x42x9cm, 1.2mm (Thickness)
Weight: About 800g
Material: Steel

*Potrebbe non esprimere una linea di simmetria pulita.
*Anche se alcuni di essi possono presentare graffi dovuti al processo di produzione, non si tratta di difetti. Chiediamo gentilmente la vostra comprensione e il vostro apprezzamento per i sapori del lavoro manuale.

Price: 5,200 JPY

Quantity
All'inizio è necessario bruciare completamente il rivestimento di vernice. È necessaria un'ora. Video

Yamada Kogyosho
Uchidashi Katatenabe L Popular

Un formato consigliato a chi ha intenzione di cucinare piatti come il curry o a chi vive in famiglia. Consigliato anche a chi ha intenzione di preparare i pasti. Il formato L è più popolare. Video

Size: About 30x45x9.5cm, 1.2mm (Thickness)
Weight: About 950g
Material: Steel

*Potrebbe non esprimere una linea di simmetria pulita.
*Anche se alcuni di essi possono presentare graffi dovuti al processo di produzione, non si tratta di difetti. Chiediamo gentilmente la vostra comprensione e il vostro apprezzamento per i sapori del lavoro manuale.

Price: 5,900 JPY

Quantity
All'inizio è necessario bruciare completamente il rivestimento di vernice. È necessaria un'ora. Video





Yamada Kogyosho

Fondata nel 1957 a Yokohama, nella prefettura di Kanagawa. Yamada Kogyosho è l'unico produttore in Giappone a realizzare pentole in ferro con il metodo della martellatura, in cui gli artigiani martellano una piastra di ferro migliaia di volte per darle forma. La pentola a manico singolo martellata è molto apprezzata sia dai dilettanti che dai professionisti, tanto da essere conosciuta come un prodotto rappresentativo di Yamada Kogyosho.





Yamada Kogyosho
Uchidashi Katatenabe

5,200 JPY~




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