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Pentola per sukiyaki di Kiya


Mizusawa, città di Oshu, prefettura di Iwate, è un centro di produzione di fusioni con una storia di circa 900 anni. Le tecniche di fusione che hanno sostenuto la cultura di Hiraizumi sono state tramandate alla generazione successiva e continuano a produrre beni di prima necessità per l'età moderna.

I vasi sukiyaki vengono fusi e poi cotti ad alta temperatura (oltre 800 gradi Celsius), o "cotti in forno", prima di essere rifiniti con una lacca. Un'altra caratteristica della pentola è che è dotata di "kamakan" che possono essere attaccati a entrambe le estremità della pentola.

In origine, i kamakan erano anelli di metallo che venivano fatti passare attraverso i fori del bollitore a entrambe le estremità quando si alzava e abbassava il bollitore usato nelle cerimonie del tè al carbone. È sufficiente rimuoverlo quando si desidera metterlo sul fuoco e farlo passare attraverso gli anelli quando si desidera trasportarlo. È possibile spostare facilmente pentole e padelle calde senza dover usare una pinza per pentole.

Le pentole in ghisa spessa immagazzinano molto calore, quindi quando si aggiunge del cibo la temperatura non si abbassa e il calore si diffonde in tutta la pentola. È adatta anche per il sukiyaki, che è un processo di "cottura e cottura a fuoco lento" con l'aggiunta di altri ingredienti, perché il fuoco è stabile e mantiene costante la temperatura della pentola.





Questo articolo viene solitamente spedito in 3 giorni lavorativi. Se la spedizione dovesse subire ritardi a causa di una carenza, vi informeremo della data di spedizione prevista.



From Left: #7, #8, #8.5



#8
#8


#8
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#7 Wooden Spatula
#7 Straw Pot Stand L


#7 Straw Pot Stand L
#7


#7 Onioroshi
#8 Pot Lid 240mm


#7
#7


#7
#7

Kiya
Sukiyaki Pot #7

Size: About Ø210xH55mm
Weight: About 2.0kg
Material: Cast Iron, Wrought Iron, Urushi Lacquer
Production: Mizusawa, Oshu City, Iwate Prefecture
Available: Open Flame, IH200V, Electric Heater, Halogen Heater

*Se l'acqua viene lasciata a lungo nella pentola o se si graffia la superficie della colata strofinandola con uno scovolo metallico, si può formare la ruggine.

Price: 17,200 JPY

Quantity

Kiya
Sukiyaki Pot #8 Popular

Size: About Ø240xH55mm
Weight: About 2.4kg
Material: Cast Iron, Wrought Iron, Urushi Lacquer
Production: Mizusawa, Oshu City, Iwate Prefecture
Available: Open Flame, IH200V, Electric Heater, Halogen Heater

*Se l'acqua viene lasciata a lungo nella pentola o se si graffia la superficie della colata strofinandola con uno scovolo metallico, si può formare la ruggine.

Price: 20,900 JPY

Quantity

Kiya
Sukiyaki Pot #8.5

Size: About Ø255xH55mm
Weight: About 2.7kg
Material: Cast Iron, Wrought Iron, Urushi Lacquer
Production: Mizusawa, Oshu City, Iwate Prefecture
Available: Open Flame, IH200V, Electric Heater, Halogen Heater

*Se l'acqua viene lasciata a lungo nella pentola o se si graffia la superficie della colata strofinandola con uno scovolo metallico, si può formare la ruggine.

Price: 23,600 JPY

Quantity





Kiya

Fondata nel 1792, Kiya produce da oltre 200 anni diversi strumenti di vita, soprattutto coltelli da cucina.





Kiya
Uchidashi Frying Pan

11,000 JPY~

Kiya
Sukiyaki Pot

17,200 JPY~

Kiya
Yakumiyose

800 JPY

Kiya
Unbleached Cotton Cloth

1,000 JPY

Kiya
Pincers Pot

6,600 JPY~

Kiya
Pot Lid

1,800 JPY~

Kiya
Drop Lid

1,600 JPY~

Kiya
Set of 12 Seasonal Cutting Dies

12,000 JPY

Kiya
Handai

9,100 JPY~

Kiya
Bamboo Tea Strainer

1,100 JPY

Kiya
Steamer Cloth

550 JPY~

Kiya
Nail Clipper

1,000 JPY~

Kiya
Tweezers

3,000 JPY~

Kiya
Kokura-ori Handkerchief

1,800 JPY



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