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中村銅器製作所的鋁製煎鍋
這是一個在餐廳廚房裡使用的鋁製煎鍋。你是否曾經嚮往掛在那裡、閃閃發光的銀色煎鍋，以及廚師將義大利·意大利麵與醬汁巧妙攪拌的技巧？
專業廚師將其推崇為「做義大利·意大利麵用鋁製煎鍋」必有其原因。鋁材質具有優異的熱傳導性，可以輕鬆地透過調節火力來控制煎鍋的溫度升降。這種材料適合快速將火力變化傳遞給食材：用小火將大蒜香氣轉移到橄欖油中，而用大火迅速蒸發水分。此外，鋁製煎鍋非常適合蒸發茹汁或葡萄酒，以便調整義大利·意大利麵醬汁的濃度。還有，銀色的鍋壁使你在烹飪過程中更容易觀察食材的顏色變化。※缺點是對高溫敏感，容易黏附食材。
這款輕巧易操控的鋁製煎鍋是由東京下町的中村銅器製作所製作的，他們已經傳承了四代的製鍋和煎鍋工藝。不妨試試這款適合製作1到2人份義大利·意大利麵的煎鍋，親身感受它的易用性。 |
通常，訂單會在3個工作日內發貨。但如果出現存貨不足的情況，我們會發送郵件與您聯絡，告知相關細節。
用油開鍋的方法
鋁製鍋相對於鐵鍋更容易黏附食材。在將油加熱一段時間後，進行2-3次的在濕布上冷卻鍋的操作，可以相對減少黏附。影片1
影片2
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中村銅器製作所
鋁製煎鍋 S
可以製作1～2份的義大利·意大利麵。由於把手會變得非常熱，請使用鍋夾或廚房巾。影片
尺寸: 約Ø235xD425xH49-133mm
重量: 約650g
材料: 鋁
不可使用: 電磁爐/洗碗機
※手工製作過程中可能會殘留細微瑕疵，非殘次品，請諒解。
價格: 4,250 日圓
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中村銅器製作所
鋁製煎鍋 L
可以製作1～3份的義大利·意大利麵。由於把手會變得非常熱，請使用鍋夾或廚房巾。
尺寸: 約Ø252xD460xH55-146
重量: 約800g
材料: 鋁
不可使用: 電磁爐/洗碗機
※手工製作過程中可能會殘留細微瑕疵，非殘次品，請諒解。
價格: 4,700 日圓
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中村銅器製作所
東京創業80年有餘，相傳四代的銅器製品專門店鋪。此係列的雞蛋卷燒平鍋，號稱專業料理大師級別鍋子，受到各大媒體知名藝人的推薦，由於是純手工製造，數量有限，屢屢至熱銷斷貨。 |
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