Molde triangular para onigiri (bolitas de arroz cocido) de Yamaichi
Cuando se hacen varios onigiri seguidos, suele ser difícil darles el mismo tamaño y forma. Además, no es fácil sostener el arroz caliente recién cocido en la palma de la mano... porque está demasiado caliente.
Este es el tipo de situación para la que necesitará este molde triangular para onigiri. Este molde es ideal para hacer dos onigiris triangulares de una sola vez. Su tamaño puede parecer pequeño, pero es el justo para ponerlos en cajas bento o, cuando se tiene un poco de hambre, como tentempié. Los onigiris hechos de esta manera huelen ligeramente a ciprés japonés porque el molde está hecho de madera de ciprés. La madera absorbe el exceso de agua para hacer sabrosas bolas triangulares de arroz.
Humedezca el molde onigiri y la placa de madera inferior con agua, séquelos ligeramente y, a continuación, llene la parte triangular cóncava con arroz cocido. Cuando el molde esté medio lleno, añade los condimentos que quieras y rellena con arroz. Utilice una espátula para sujetar firmemente el arroz en el molde y, a continuación, presione con los dedos cerca del límite entre el molde y el arroz para desmoldar suavemente el arroz triangulado. Los onigiris pueden prepararse con simple arroz blanco o con otros condimentos al estilo japonés, como ciruelas marinadas en sal, salmón, copos de bonito o huevas de bacalao.
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Antes de utilizarlo, sumerja el molde en agua y séquelo a golpecitos con un paño de cocina.
Size: About W17.3xD7.5xH3(Onigiri Portion W6.2xH5.5)cm, H7mm (Bottom Plate)
Weight: About 150g
Material: Hinoki Cypress, Uncoated
Production: Nakatsugawa City, Gifu Prefecture
*El grano y el color de la madera varían de un producto a otro.
*Tenga en cuenta que pueden producirse algunos arañazos durante el proceso de fabricación.
*Hay resina natural de la madera, que puede aparecer en la superficie pero está inofensiva para el cuerpo humano.
Price: 1,400 JPY
Yamaichi
Fundada en 1973 en Nagano, Japón. Utiliza las maderas crudas de Kiso que tienen entre 100 y 300 años, y produce una variedad de productos, incluidos productos tradicionales de madera, así como artesanías de madera percibidas desde un nuevo punto de vista.
