Yudofu Shakushi (mestolo per tofu bollito) di Tsujiwa Kanaami
Si tratta di un mestolo lavorato a mano. La ciotola a maglie è leggermente ricurva, in modo da consentire all'utente di prelevare facilmente il tofu. Lo Yudofu Shakushi, che esprime l'utilità e la finezza, caratteristiche distintive dei prodotti fatti a mano, può essere utilizzato in tutte le stagioni, in quanto può servire a raccogliere il tofu freddo e a cucinare lo stufato giapponese.
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Fondata a Kyoto nel 1948 da Wasaburo Tsuji. Tsujiwa Kanaami è uno dei pochi produttori di lunga data che eredita la tradizione delle tecniche di rete metallica che risalgono al periodo Heian.
