Une cuiseuse à riz de première qualité fabriquée par des artisans
Il s'agit d'une cuiseuse à riz d'excellence, créée par des artisans qui fabrique de la vaisselle Banko-yaki qui ont étudié la céramique et la faïence résistantes à la chaleur pendant plus de 50 ans, dans le seul but de cuire du riz de façon délicieuse. L'arôme du riz cuit est exactement comme celui du riz cuit dans un kamado à l'ancienne.
Cette cuiseuse en terre cuite fabriquée à partir de l'argile Banko-yaki, qui présente d'excellentes propriétés de résistance à la chaleur, de stockage de la chaleur et de rétention de l'humidité, permet au riz de cuire lentement, même à feu vif, et l'effet des rayons infrarouges rend le riz moelleux et brillant à la fois. La cuisson du riz dans cette cuiseuse en terre cuite permet à l'excès de vapeur de s'échapper, de sorte que la chaleur résiduelle cuit le riz jusqu'au cœur.
L'épais couvercle en bois devient plus lourd avec l'humidité de la vapeur et donc le double couvercle renforce l'effet de pression. L'arôme du bois de Sawara se répand doucement et renforce le caractère délicieux du riz. Ce bois de Sawara de la région du Minami Kiso, dans la préfecture de Nagano, est très léger, stérilisant et résistant à l'humidité.
Vous pouvez faire cuire du riz blanc ordinaire jusqu'au riz cuisiné avec des ingrédients de saison. Pourquoi ne pas faire cuire votre riz préféré dans une cuiseuse en terre cuite spécial ? Il rendra certainement vos repas quotidiens plus agréables.
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Vous pouvez faire cuire entre une tasse de 180 ml jusqu'à trois tasses de 180 ml soit au total, 540 ml de riz. Pour la cuisson, vous pouvez ajuster la quantité d'eau ou encore changer le temps de cuisson à la vapeur. Le temps de cuisson recommandé est de 6 minutes à feu moyen en mettant dans la cuiseuse le même nombre de tasses d'eau que le riz, 8 minutes à feu doux lorsque le riz arrive à ébullition, et 10 minutes de cuisson à la vapeur, hors du feu. Un manuel d'instructions avec des recettes simples est inclus. Video 1Video 2
Size: About Ø210xH185mm (Pot), About Ø210xH70mm (Wooden Lid), About 210mm (Rice Scoop), About 180x180xH14mm (Pot Stand)
Full Capacity: About 1650ml
Weight: About 2370g
Materials: Banko/Heat-Resistant Ceramic (Pot), Kiso Sawara Cypress (Wooden Lid, from Nagiso, Nagano Prefecture), Japanese cypress (Rice Scoop, Plane-Finished), Cedar (Pot Stand)
Available: Open Flame
Unavailable: Dishwasher/Induction Cooktop
Comme ils sont faits à la main, il existe des différences individuelles de taille, de forme et de couleur.
Price: 13,000 JPY
Suzuki
Fondée en 1945 en tant que grossiste de Suzuki, une industrie locale représentative de la ville de Yokkaichi, préfecture de Mie. Suzuki vend principalement des céramiques résistantes à la chaleur telles que des pots en faïence, des ustensiles de cuisine et des kyusu (théières), et collabore occasionnellement avec d'autres secteurs de production de poterie pour développer de nouveaux produits.
