Poêle à frire en cuivre, spécial-omelettes de la maison Nakamura Douki
Produit phare de la maison Nakamura Douki située au centre-ville de Tokyo, qui fabrique depuis quatre générations des marmites et des poêles à frire.
Chef-d'œuvre apprécié par les chefs de cuisine japonaise et sushi, qui a une réputation nationale.
Fabriquée à partir d'un épaisse plaque de cuivre dont la surface est recouverte d'étain, cette poêle est un bon conducteur de chaleur et garde une température élevée pendant la cuisson. Par ailleurs, elle répartit la chaleur de manière égale sur toute la surface de la poêle ce qui empêche l'omelette de brûler par endroits.
L'omelette faite avec cette poêle est onctueuse et rappellera certainement le goût de celle dégustée dans un bon restaurant japonais.
Plutôt qu'acheter plusieurs fois des poêles bon marché en Téflon, pourquoi ne pas utiliser cette poêle pour la vie ?
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Comment huiler ma casserole pour éviter que les aliments attachent
Après avoir chauffé l'huile pendant un certain temps dans la casserole posez-la sur un chiffon humide et faites ce cycle deux à trois fois, les aliments auront relativement moins de tendance à attacher. Video 1Video 2
Une taille recommandée pour les clients vivant seuls ou avec une autre personne. Lorsque vous faites des œufs roulés, jusqu'à 3 œufs de taille moyenne peuvent être utilisés à la fois. Cette taille est relativement populaire. Pour regarder le processus de production, cliquez sur ici. Pour les nouveaux utilisateurs, veuillez vous référer à la méthode d'utilisation et de réparation expliquée dans cette vidéo. Video 1Video 2
Size: About 125x167xH33mm
Weight: About 605g
Material: Copper, Tin, Wood
Unavailable: Induction Cooktop/Dishwasher
*Il y a de petites rayures, un revêtement d'étain irrégulier et des éclaboussures qui se produisent pendant la fabrication. Dans de rares cas, il peut y avoir de petites fissures sur la poignée. Photo
Price: 6,300 JPY
Nakamura Douki
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Une taille recommandée pour les clients prévoyant d'utiliser environ 4 œufs de taille moyenne avec leur famille. Nous recommandons cette taille pour les clients qui souhaitent faire de gros œufs roulés d'apparence délicieuse, souvent vus dans les galeries marchandes. Pour regarder le processus de production, cliquez sur ici. Pour les nouveaux utilisateurs, veuillez vous référer à la méthode d'utilisation et de réparation expliquée dans cette vidéo. Video
Size: About 138x182xH33mm
Weight: About 690g
Material: Copper, Tin, Wood
Unavailable: Induction Cooktop/Dishwasher
*Il y a de petites rayures, un revêtement d'étain irrégulier et des éclaboussures qui se produisent pendant la fabrication. Dans de rares cas, il peut y avoir de petites fissures sur la poignée. Photo
Nakamura Douki fabrique des poêles en cuivre depuis plus de 80 ans, durant quatre générations, dans le quartier d'Adachi-ku, à Tokyo. Leurs produits continuent à être populaires, aussi bien chez les collectionneurs de produits en cuivre que chez les chefs professionnels, à tel point qu'il est commun d'entendre dire "lorsqu'on veut acheter des poêles en cuivre, il faut s'adresser à la maison Nakamura Douki".
