Bols à riz et bols à tchazuke enduite de laque japonaise de Appi
La laque était déjà couramment utlisée à l'époque Jomon (Il y a 5-6 mille ans), cette tradition perdure et depuis longtemps on l'utilise dans la ville de Hachimantai, préfecture d'Iwate pour enduire des bols et d'autres ustensiles de la vie quotidienne.
L'Atelier Appi a remis au goût du jour cette culture de la laque. Il utilise la laque japonaise d'Iwate, qui représente seulement 2% de la production du Japon. Video
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Grâce aux propriétés d'isolation élevées de la laque, la température transmise à la main est modérée, même lorsque du riz chaud est servi dans le bol, ce qui permet de l'utiliser en toute sécurité. La laque est résistante aux taches et on peut être facilement nettoyer les traces de riz lorsqu'il est sec, du natto (haricots de soja fermentés), de l'huile, etc. Plus légers qu'il n'y paraît, ces bols à riz conviennent aussi bien aux enfants qu'aux personnes âgées.
Size: About Ø136xH66mm
Material: Horse Chestnut (Processed in Japan, Mainly in Yamanaka, Ishikawa Prefecture)
Unavailable: Open Flame, Oven, Microwave, Dishwasher, Bleach
Ce bol idéal pour manger des tchazukes peut également être utilisé comme bol à riz avec de la garniture. Par exemple, si vous servez un oyakodon (bol de riz garni de poulet et d'œufs) dans un bol chazuke rouge, le contraste entre les couleurs jaune et rouge lui donnera un aspect peu commun. Il peut être utilisé pour servir un bol de riz avec des fruits de mer dessus.
Size: About Ø160xH75mm
Material: Horse Chestnut (Processed in Japan, Mainly in Yamanaka, Ishikawa Prefecture)
Unavailable: Open Flame, Oven, Microwave, Dishwasher, Bleach
Price: 14,000 JPY
Appi Urushi Studio
La ville de Hachimantai (préfecture d'Iwate), est, depuis très longtemps un lieu de fabrication de produits laqués car de nombreux arbres à laque poussent dans cette région depuis l'époque de Jomon (il y a 5-6 mille ans). La maison Appi Urushi Studio fabrique des produits de haute qualité en utilisant de la laque précieuse, qui ne représente que 2% de la distribution nationale, dans le but de redévelopper la culture de la laque traditionelle.
