Cocotte en terre cuite (Dobai Hanten Donabe) de la maison Matsuyama Tokojo
Faite entièrement avec de la terre d'Iga résistant à la chaleur.
Cette terre contient les traces de nombreuses plantes carbonisées, qui laissent à sa surface de minsucules trous.
De ce fait, la cocotte retient bien la chaleur et réchauffe lentement mais entièrement les aliments en faisant chanter leur saveur.
Son glaçage tsuchibai a été conçu spécialement pour notre collection.
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C'est la taille parfaite de nabeyaki-udon pour une seule personne. Video
Size: About Ø195xW220(Including Handle)xH120(Including Lid)mm/600ml
Material: Iga Refractory Soil Instructions
Available: Open Flame, Oven, Microwave
Unavailable: Dishwasher/Induction Cooktop
Price: 3,500 JPY
Matsuyama Tokojo
Dobai Hanten Donabe L
Taille permettant des plats de pot pour quelques personnes.
Size: About Ø263xW295(Including Handle)xH165(Including Lid)mm/1800ml
Material: Iga Refractory Soil Instructions
Available: Open Flame, Oven, Microwave
Unavailable: Dishwasher/Induction Cooktop
Price: 6,600 JPY
Matsuyama Tokojo
La maison produit des marmites en terre cuite facile d'utilisation, dans la ville d'Iga (préfecture de Mie). A reçu le "Prix d'encouragement de l'exposition du Musée des métiers d'art japonais" en 2007.
