Couteau de cuisine pour viandes et légumes de la maison Morimoto Hamono Seisakusho


Ce produit est issu de l'artisanat traditionnel de la préfecture d'Osaka qui a plus de 600 ans d'histoire.

Les régions qui fabriquent des couteaux sont dispersées à travers tout le Japon et leur nature et leurs types varient en fonction du lieu de production.

Cet artisanat traditionnel est très célèbre pour la coutellerie principalement utilisée par des professionnels. Celle de cette région représente près de 90% de la production nationale.

La cuisine exige de l'excellence au goût et la beauté à la vue. Cet artisanat continue d'évoluer chaque jour afin de répondre à une demande exigeante.





Tout est très bien. J'ai commencé à utiliser presque tout sauf washing board. Tout est très bien fabriqué, et très soigné. J'aime vos objets.
F.C. (France)




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Morimoto Hamono
Bunka Knife

Le couteau bunka, également connu sous le nom de "couteau à trois vertus (couteau de cuisine à usage général)", qui peut être utilisé pour préparer une grande variété de légumes, de poissons et de viandes. La poignée est en magnolia japonais à écorce blanche. La poignée s'adapte facilement aux mains des utilisateurs et peut être saisie confortablement. Ces couteaux peuvent être utilisés aussi bien par les droitiers que par les gauchers.

Size: About 320(Blade 186)mm
Materials: Steel (Hitachi Metals White Paper No. 3), Iron, Magnolia

*Le grain du bois et la texture de la lame diffèrent légèrement pour chaque produit. La lame peut être ébréchée si elle est utilisée pour des aliments surgelés. Comme il ne résiste pas à l'eau et à l'humidité, veuillez l'essuyer après l'avoir lavé.

Price: 16,500 JPY

Quantity





Morimoto Hamono

Les couteaux Sakai sont des outils de coupe très connus qui sont principalement utilisés par des professionnels tels que des chefs. Leur part représente près de 90% de l'ensemble du pays. En outre, M. Morimoto a été récompensé en tant qu '"Artisan habile de Naniwa" par la préfecture d'Osaka et en tant qu' "Artisan habile contemporain" par le gouvernement japonais.





Morimoto Hamono
Bunka Knife

16,500 JPY


Morimoto Hamono
Nakiri Knife

11,773 JPY




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