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Mortier JUJU de la maison Yamatada Katoen

Dans la région de Mino, connue pour être productrice de poteries depuis l'époque Heian, cette maison fabrique depuis 1794 des instruments de cuisine, tels que des mortiers et des râpes. C'est M. Tomoya Kato - septième génération de la maison - qui a conçu ce mortier.

Des clients lui ont demandé de fabriquer un « mortier pour les gauchers » : il a fait toutes sortes d'essais pour arriver à fabriquer celui-ci, dont la forme est magnifiquement équilibrée. Les motifs à traces de peigne à l'intérieur, permettent de bien écraser les aliments aussi bien pour les droitiers que pour les gauchers.

La maison a mis 9 ans à concevoir ce mortier qui utilise ce motif de "peigne ondulé" (hamon-kushime) fait de lignes droites et de lignes courbes.

Il est beau à voir, et permet de broyer les aliments de la main gauche ou de la main droite, sans mettre de force.

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#4 Ash

#6 White

#6 Azure

Individual Difference

#6/#4

#4 Azure Yakumiyose

#4 Azure Wooden Pestle 165

#6 Ash Wooden Pestle 165

#6 Ash

Yamatada Katoen
JUJU mortier Mortar #4

Il est dans une taille adaptée aux utilisateurs vivant seuls ou avec un partenaire. Il pourrait être commodément utilisé comme navire à deux cornichons ou épices, et notre personnel l'utilise également sur un navire quotidien. Comme il pourrait également être utilisé pour préparer des aliments pour bébé, il est également recommandé comme cadeau pour féliciter la naissance d'un enfant. Individual Difference

Size: About Ø115xH55mm
Weight: About 270g
Material: Pottery

*Wooden Pestle n'est pas inclus.

Price: 4,000 JPY

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Yamatada Katoen
JUJU mortier Mortar #6

Une taille adaptée aux familles. Il pourrait être utilisé pour moudre le sésame et l'igname râpée, ainsi que pour écraser les pommes de terre. De plus, comme le n ° 6 est de grande capacité, il pourrait être utilisé pour une plus grande variété de plats. Il est également parfait comme cadeau pour féliciter un mariage ou un déménagement. Video Individual Difference

Size: About Ø170xH75mm
Weight: About 680g
Material: Pottery

*Wooden Pestle n'est pas inclus.

Price: 7,500 JPY

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Yamatada Katoen

Fondée en 1794. La ville de Takada (préfecture de Gifu) est célèbre pour sa zone de production de vaisselles avec une longue tradition, à tel point qu'elle porte son propre nom "vaisselle Takada" parmi la célèbre vaisselle de Mino. La septième génération de la maison, M. Tomoya Kato, a créé un mortier avec comme motif les traces ondulantes de peigne.

Yamatada Katoen
JUJU mortier Mortar

4,000 JPY~

Yamatada Katoen
Natto Bowl

4,000 JPY

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Mortier JUJU de la maison Yamatada Katoen

Yamatada Katoen JUJU mortier Mortar #4

Yamatada Katoen JUJU mortier Mortar #6

Yamatada Katoen

Yamatada Katoen
JUJU mortier Mortar #4

Yamatada Katoen
JUJU mortier Mortar #6