Le handai, également appelé hangiri, est un outil utilisé pour couper et mélanger le riz à sushi. La surface en bois absorbe l'excès d'eau du riz, résultant en un riz à sushi délicieux et brillant. Il s'agit d'une technique unique au bois qui ne peut être imitée par des bols en verre ou en métal.
Ce support robuste pour le riz est fabriqué en bois épais et robuste d'un cyprès Kiso sawara âgé de 130 ans à Shinshu.
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Peut contenir jusqu'à 3 tasses de riz (environ 1kg de riz cuit).
Size: About Ø270mm
Material: Kiso Sawara Cypress, Copper
Unavailable: Dishwasher
*Chacun diffère par sa texture.
*Certaines rayures peuvent se produire pendant le processus de fabrication.
*Bien que de la résine puisse apparaître à la surface du bois, créant un endroit similaire à la saleté huileuse, car il s'agit de résine incluse dans le cyprès de Kiso Sawara, elle est inoffensive pour le corps humain.
Price: 9,100 JPY
Kiya
Handai L
Peut contenir jusqu'à 5 tasses de riz (environ 1.66kg de riz cuit).
Size: About Ø330mm
Material: Kiso Sawara Cypress, Copper
Unavailable: Dishwasher
*Chacun diffère par sa texture.
*Certaines rayures peuvent se produire pendant le processus de fabrication.
*Bien que de la résine puisse apparaître à la surface du bois, créant un endroit similaire à la saleté huileuse, car il s'agit de résine incluse dans le cyprès de Kiso Sawara, elle est inoffensive pour le corps humain.
Size: About Ø275mm
Material: Kiso Sawara Cypress
Unavailable: Dishwasher
*Chacun diffère par sa texture.
*Certaines rayures peuvent se produire pendant le processus de fabrication.
*Bien que de la résine puisse apparaître à la surface du bois, créant un endroit similaire à la saleté huileuse, car il s'agit de résine incluse dans le cyprès de Kiso Sawara, elle est inoffensive pour le corps humain.
Price: 4,000 JPY
Kiya
Wooden Lid L
Size: About Ø335mm
Material: Kiso Sawara Cypress
Unavailable: Dishwasher
*Chacun diffère par sa texture.
*Certaines rayures peuvent se produire pendant le processus de fabrication.
*Bien que de la résine puisse apparaître à la surface du bois, créant un endroit similaire à la saleté huileuse, car il s'agit de résine incluse dans le cyprès de Kiso Sawara, elle est inoffensive pour le corps humain.
Price: 5,100 JPY
Kiya
Fondée en 1792. La maison fabrique depuis plus de 200 ans divers outils utilisables dans la vie courante, principalement des couteaux de cuisine.
