Planche à découper Tegakari de la maison Yoshita Handi-Design Studio
Fabriquée à partir d'une seule pièce de bois de ginkgo de provenance japonaise, dont le bord est taillé de telle façon qu'il est facile à la soulever même d'une seule main, est une belle pièce lorsqu'elle est posée sur la table à manger.
Le bois du ginkgo convient aux planches à découper car il est léger, s'égoutte bien et sèche rapidement en raison de sa teneur modérée en huile. Comme il est souple il est moins fatigant à utiliser quand on coupe les aliments et n'abîme pas la lame du couteau.
Son format compact est plus petit qu'une assiette sur laquelle on mettrait le plat principal, permet de l'utiliser dans les petits espaces et est facile d'utilisation.
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Size: About W224xD200xH25mm
Weight: About 410g
Material: Ginkgo (Japan), Unpainted
Production: Motosu-gun, Gifu Prefecture (woodpecker)
*Chaque pièce peut différer en grain et en couleur.
Price: 9,600 JPY
Yoshita Handi-Design Studio
Fondée en décembre 2011 par M. Moritaka Yoshita. Il a travaillé sous M. Sori Yanagi en tant que chercheur à la Société de recherche en design industriel Yanagi pendant de nombreuses années.
